Mein new Kochbuch: Würst vom Salm, Salbeimäuschen und weitere Rezepte

Wer sich mit mittelalterlichem Kochen besch ftigt oder auch gerade erst anfangen will,ist mit allen Kochb chern vom Lutz gut beraten.Nach nun 15 Jahren in dem Hobby greife ich auch weiter gerne auf seine Rezepte zur ck.Vor allem auch die Art wie er versucht die oft unklaren Originalrezepte in ein heute machbares Men umzusetzen verdient meinen Respekt Und haben mich, der sich mehr auf die Wikingerk che spezialisiert hat, dazu gebracht mich an diese oft nur in Fragmenten vorhanden Rezepte ran zu w [...]

Ich als Hobby Mittelalter Koch kann dieses Buch nur empfehlen Es ist wie eine Axt, die das Eis des Mittelalters und des Geschmackes auseinander spaltet Eine Explosion der Sinne Ein wahres Erlebnis f r jedermann.

Wie schon das erste Buch Herrenspeis und Bauernspeis durchweg fundiert die Quellen sind genannt, die Auswahl der Zutaten begr ndet und alles reichlich und gut kommentiert.Was den Praktiker aber mehr interessieren d rfte ist die Tatsache, das alle Rezepte zumindest die, die ich bisher nachgekocht habe nicht nur schmecken und mit einer guten und leicht verst ndlichen Anleitung versehen sind, sondern sich auch gut mit historisch korrekten Ger tschaften auf offenem Feuer na gut, nicht jeder hat eine [...]

Wie schon in Herrenspeis und Bauernspeis gibt es auch in diesem Buch wieder viele Rezepte, Hintergrundinfos und Tipps rund um die Mittelalterk che.Ich habe den Kauf dieses bersichtlich strukturierten Buches nicht bereut.